今儿个我非得较这个真儿，前阵子刷视频，铺天盖地都是吹“亚洲第一刀”的营销，吹得天花乱坠。我这暴脾气上来，掏腰包真金白银买了几把回来，就想看看到底是李逵还是李鬼！
剁骨头的现场翻车
刚开始我就直奔主题。家里冰箱冻着块硬邦邦的后腿肉，我抄起那把吹得最凶的“第一刀”，卯足了劲儿剁下去。结果“当啷”一声脆响，直接给我整懵了！刀刃上崩出个明显的豁口，那肉连皮都没咋破！气得我立马翻出用了小十年的老牌子菜刀，咣咣两下，肉就分开了，刀刃啥事没有。这对比，打脸打得啪啪响。
玩起了硬碰硬
一次不行？那我就换个更狠的。直接上骨头，猪筒骨！想着总该行了？这把“第一刀”又一次给我露了个大脸。砍下去那一下，手感就不对劲，发飘。砍了没五六下，刀刃肉眼可见卷了边，跟狗啃似的。赶紧换上老伙计，那声音听着都沉稳多了，砍完骨头，刀刃也就有点发白，擦擦照样能切菜。
- 豁口现场： 冻肉没开，刀先开口，老刀稳如泰山。
- 卷刃表演： 骨头砍几刀就卷刃，老刀砍完磨一磨还能用。
搞点精细活也拉胯
切菜总该行？切个土豆丝，这“第一刀”勉强过得去。但跟老刀一比，那差距就出来了。老刀切下去是顺滑的“唰唰”声，土豆片能薄得透光。这“第一刀”切的时候老觉得拖泥带水的，使点劲儿又怕给它整崩了，切出来的片厚薄不均。切片都这样，别提切丝了，根本不敢下快刀。
最基础的也能整出幺蛾子
最让我无语的是拍蒜！就拍个蒜头，这刀柄还松动了？！吓得我赶紧停下检查。这刀柄和刀身的连接处，明显感觉用料单薄，跟敲几下就要散架似的。咱国产老牌子的刀，拍蒜那就是基本功，结结实实几下下去，蒜碎了，刀好好的，柄连晃都不带晃的。这做工，对比太残酷。
整明白了
折腾一圈，我算看清了。这所谓的“亚洲第一刀”，纯粹就是营销砸出来的名气。看着挺唬人，实际就是个软脚虾。切点软乎东西还凑合，稍微来点硬菜或者精细操作，立马现原形。那硬度、那用料、那韧性，跟真正口碑好的老牌子根本没法比。商家吹的天花乱坠，拿到手上一用，妥妥的“卖家秀”和“买家秀”。大伙儿别信那些花里胡哨的名头，老牌子稳当用了十来年的东西，那才是真本事。
还没有评论，来说两句吧...