今天说说我给娃捣鼓的这个“阳阳玛”。也不是啥特别高深的东西,就是我自个儿琢磨出来的一套辅食做法,主要是想让娃吃得营养点,顺便图个方便。
准备阶段,挺简单的
一开始就是去菜市场转悠。我一般会挑点新鲜的肝尖儿,猪肝鸡肝都行,看着哪个好就来哪个,这玩意儿补铁听说不错。然后必须配点颜色鲜亮的蔬菜水果,比如南瓜、胡萝卜、西兰花或者苹果、橙子啥的。关键是得有富含维C的,人家说这样能帮着吸收肝里的铁,咱也不懂那么多道道,听着有理就照做了。
- 一小块猪肝(或者鸡肝)
- 一小块南瓜
- 几朵西兰花
- 有时候加半个苹果或者几瓣橙子肉
反正就是看着搭,荤素搭配,颜色也好看点,娃看着也新鲜。
动手弄起来
东西买回来,就得开始处理了。肝脏得多洗几遍,切小片,用清水泡个十几二十分钟,去去腥味。南瓜去皮去瓤切小块,西兰花掰成小朵用盐水泡一下,水果也是洗干净去皮去核切小块。
接下来是蒸。我个人比较喜欢蒸,感觉营养流失少点。就把切好的肝、南瓜块、西兰花都放碗里,上锅蒸。大概蒸个15到20分钟,筷子能轻松戳透就差不多了。水果块我有时候会几分钟放进去稍微蒸一下,有时候就直接用生的。
蒸好了,稍微晾凉一点,就该下一步了。
混合,变成“阳阳玛”
这就是为啥叫“阳阳玛”了,因为要把这些蒸好的东西一股脑倒进辅食机里打成泥。有时候肝量多,或者想让口感丰富点,我会把蒸好的蔬菜和肝分开打,然后再混一起。水果泥也看情况,有时候单独打,吃的时候再混进去,或者直接加到蔬菜肝泥里一起打。
打的时候看情况加点温水,调整稀稠度。娃小的时候就打得特别细腻,跟糊糊似的。大点了,就稍微留点颗粒感,锻炼锻炼咀嚼。
打出来的东西,颜色通常是那种有点棕红带点橙黄或者绿色的混合色,看着就挺有营养的样子,我就随口叫它“阳阳玛”了,感觉暖洋洋的,挺适合娃。
怎么吃
打好的“阳阳玛”,一次吃不完的,我就用辅食盒分装冻在冰箱里。吃的时候拿出来一小盒,蒸一下或者微波炉叮一下加热,拌在米粉里,或者直接喂都行。
就这样,一份我自创的“阳阳玛”就搞定了。不算复杂,就是费点功夫。但看着娃吃得香,觉得这些折腾也值了。主要是自己做的,干净放心,知道里面都有比买现成的踏实多了。
这就是我做“阳阳玛”的整个过程,就是个家常辅食的做法,分享给大家参考参考。
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