老友记乔伊最爱吃什么？看看这位吃货的必点菜单！

今天跟大家唠唠我最近瞎折腾的一个事儿，跟《老友记》里的乔伊有点关系。也不是啥大事儿，就是自己动手实践一把，感觉还挺有意思，记录下来分享给大伙儿。

事情是这样的，前段时间，也不知道咋回事，就挺迷茫的，干啥都提不起劲。晚上没事儿就翻出来《老友记》看，看着看着，就看到乔伊。这家伙，没心没肺的，天大的事儿好像都影响不他吃饭，尤其是对着吃的那个热情，简直。

看着他抱着个三明治或者比萨大嚼特嚼的样子，我突然就想，我得试试像乔伊那样，专注地搞点吃的，享受一下。不是说要学他吃多少，主要是学他那个劲儿，那个对食物单纯的热爱。

我的实践目标：复刻乔伊的“灵魂食物”——肉丸三明治

我就琢磨着，乔伊最爱三明治和比萨绝对排前头。比萨一个人吃有点冷清，还是搞个三明治带劲儿。我想起他经常捧着的那种长条的、塞满肉丸和酱汁的三明治，看着就过瘾。对，就决定是你，肉丸三明治！

准备阶段：跑腿买材料

第二天我就行动起来。这事儿不能光想，得干呐。

• 面包： 我特地跑到稍微远点的一个面包房，买那种长条的、外壳有点硬、里面软的法棍或者叫意式面包，感觉这种面包才够劲儿，能兜住馅儿。
• 肉丸： 本来想自己做，后来一想，算，别折腾，乔伊估计也是买现成的。我就去超市买意式风味的成品肉丸。
• 酱汁： 买罐装的意式番茄酱（Marinara sauce），这个省事儿。
• 奶酪： 必须得有奶酪！我选普罗卧干酪（Provolone），感觉这个配肉丸地道。切片的那种。

买齐这些东西，感觉任务完成一半，心里还挺得劲儿。

开干：制作我的“乔伊款”肉丸三明治

回到家，我就开始动手。

第一步，加热肉丸和酱汁。 我把买来的肉丸和番茄酱倒进一个小锅里，咕嘟咕嘟加热，让肉丸充分吸收酱汁的味道。满屋子都是那股番茄和肉的香味儿。

第二步，处理面包。 我把长面包从中间横着剖开，但没完全切断，留一点边连着，像个口袋一样。然后稍微挖掉点里面的软面包瓤，腾出点空间，不然一会儿馅儿放不下。我寻思着乔伊那家伙肯定不会在乎面包挖不挖，但我怕漏一地。

第三步，组装！ 这是最关键的一步。我把热乎乎、沾满酱汁的肉丸，用勺子小心地（也没多小心，有点粗暴）塞进面包肚子里。使劲塞，塞满！乔伊那份量，咱不能输。

第四步，铺奶酪。 肉丸上面，我一层一层地铺上普罗卧干酪片，要盖满，这样融化才爽。

第五步，加热。 我把组装好的三明治放进预热好的烤箱里，稍微烤一下，主要是为让奶酪融化，面包外壳更脆一点。我就扒在烤箱门口看着，看着奶酪慢慢融化，冒着小泡泡，那感觉，绝！

成果与感受

烤好拿出来，嚯！那家伙，一个巨大的、热气腾腾的、酱汁和融化奶酪微微溢出的肉丸三明治就摆在面前。卖相嘛谈不上多精致，有点粗犷，但感觉特别对味儿。

我学着乔伊的样子，也没拿盘子，直接捧着就开吃。第一口下去，面包外脆里韧，肉丸多汁，番茄酱浓郁，加上融化的奶酪，口感特别丰富。确实好吃，而且吃起来特别有满足感，就是那种很直接、很纯粹的快乐。

吃相肯定好不到哪儿去，酱汁沾得满嘴满手都是，但这不就是乔伊的风格嘛“Joey doesn't share food!”，我这也没跟人分享，自己全干掉。

吃完之后，虽然有点撑，但心里那点小迷茫好像真的被这顿饭给冲淡不少。感觉就是，有时候别想那么多复杂的事儿，像乔伊一样，专注眼前，享受当下，哪怕只是享受一个做得有点粗糙但料足味儿正的三明治，也能找回点简单的快乐。

这回实践，没啥技术含量，就是跟着感觉走，瞎折腾一把。但过程挺开心，结果也挺满意。下次有机会，我琢磨着再试试别的，比如乔伊的比萨吃法？哈哈，到时候再来跟大伙儿分享。