那天突然馋多多冰,翻遍厨房就三样:西瓜、酸奶、蜂蜜。网上教程花里胡哨,咱就搞个懒人版!抄起家伙开干!
第一步:榨汁搞砸了!
西瓜切块一股脑塞榨汁机,想着省事。轰隆隆转了十秒,打开一看差点晕过去——汁水稀得跟水一样,渣子还卡在刀片上抠半天!气得我猛加两大勺酸奶,心想稠点总行?结果稠是稠了,活像糨糊,甜味也淡得像白开水。赶紧倒了小半罐蜂蜜进去搅,舔舔勺子,嗯…凑合!
- 教训:西瓜别贪多,一次榨半碗就行
- 歪招:酸奶别省,黏糊全靠它!
第二步:冷冻翻车现场
把糊糊灌进冰格,塞冰箱冷冻层就不管了。睡前还美滋滋想着明早就有冰吃。结果第二天中午打开冰箱,戳了戳冰格子——梆硬!使劲一抠,冰渣子飞得满台面都是,冰块碎得像沙尘暴!原来冻太久,硬过头了根本不成型。气得我拿锤子(对,真的是锤子)轻轻敲冰格背面,哆哆嗦嗦才倒出几块指甲盖大的碎冰。
重新调了半碗糊糊,这回学乖了,定了两小时闹钟。时间一到冲去开冰箱,手指一按——软中带硬!这回倒出来是一块块小方冰,虽然边角有点裂,但总算能叫“冰”了!
- 血泪:冻 2-3 小时足够!
- 奇技:敲背面比正面抠管用
第三步:开吃差点呛死
心急抓了把小碎冰塞嘴里,“咔嚓咔嚓”嚼得欢。没两口突然呛住,冰渣子直冲嗓子眼!咳得我眼泪汪汪猛捶胸口。换了大块冰啃,结果冻得牙根发酸,太阳穴突突跳。
后来发现窍门:拿出来放碗里晾一分钟,等表面微微化出糖水,再拿勺子舀着吃。冰冰凉凉带点沙沙的口感,混着酸奶香和蜂蜜甜。啃了两碗才发现舌头麻了,但手根本停不下来!
翻出陈年可可粉撒了一把,假装是高级甜品——啧,撒多了苦得脸皱成核桃!下次还是老老实实吃原味。
冰箱里现在还冻着两格“试验品”,老婆说我做一次够她吃一礼拜…
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