今天在家捣鼓了《壹岐日和》这个新尝试,说白了就是复刻动画里的猫饭套餐。上周重温《野良神》的时候看壹岐日和吃得贼香,馋得我半夜翻冰箱找小鱼干。
菜场扫货记
大清早就拎着布袋子杀到菜场,蹲在海鲜摊前跟老板磨嘴皮子。要了两条巴掌大的黄鱼,挑鱼眼睛时差点怼到鱼头上——老板乐得直拍大腿:“小妹你这手法,鱼都要被你瞪活喽!”死活塞给我三根小葱当添头。
- 主料:黄鱼两条、木鱼花半包
- 灵魂酱汁:生抽打底,味淋用光了拿料酒顶上
- 坑爹辅料:被菜贩忽悠买的紫苏叶,后来才发现根本用不上
厨房翻车实录
刮鱼鳞差点把砧板掀飞,鱼尾巴“啪”地甩我一脸水。热锅倒油时才想起没姜片,抓了把洋葱碎救场,油锅直接噼里啪放鞭炮。煎鱼时候更是惨烈,第一面刚定型就急着翻面,鱼肉当场表演天女散花。
熬酱汁时记错配方,三勺生抽直接怼进去,咸得发慌又猛灌凉水。最绝的是摆盘环节,木鱼花撒上去像下了场暴风雪,两条鱼彻底被埋进白色坟墓里。
意外彩蛋
硬着头皮扒拉两口,发现咸鱼配超量木鱼花居然莫名很搭!就是米饭煮太湿,猫饭变泡饭。家里狸花猫闻到腥味窜过来,趁我拍照偷叼走半条鱼尾巴——得,这猫饭真成猫的饭了。
饭后总结出血泪教训:
- 煎鱼前要用厨房纸吸干水,别学我拿吹风机瞎搞
- 木鱼花要买整块的,我这种碎渣渣撒上去像鱼饲料
- 猫主子比人类识货,下次直接分它半碗省得偷吃
虽然成品像事故现场,但热腾腾的米饭裹着鱼鲜味,确实有点动画里烟火大会的感觉。下回准备挑战夜斗最爱的五円硬币布丁,就是不知道吃完会不会被神明缠上!
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