鹿生有什么讲究吗？使用前最好先了解这些事。

行，今天就跟大家聊聊这个“鹿生”的话题，主要是我自己之前折腾那新鲜鹿茸的一点经历。

这事儿得从我一朋友说起，他老家那边有养鹿的，有一回给我捎了点东西，不是咱平时药店里看到那种干巴巴的切片，是带着毛茸茸，还挺新鲜的鹿茸段。当时拿到手，嚯，感觉挺不一样，沉甸甸的，外面一层细密的绒毛，摸着还有点软乎。看着是挺稀罕，但问题来了，这玩意儿咋弄。

处理那新鲜玩意儿

第一步肯定得收拾干净。那鹿茸上头，绒毛不少，还有些地方可能带点血渍啥的。朋友就嘱咐我，这玩意儿得先用开水烫。我就找了个大锅，烧了一锅滚烫的水。

然后，我就拿着那鹿茸段，小心翼翼地往开水里“焯”，就跟焯菜似的。但不能一直煮着，得烫一下，拿出来看看，再烫一下。反复搞了几次。主要目的就是把外面那层绒毛给烫掉，还有把血水脏东西给清理干净。这个过程得有耐心，烫的时间长短得自己掌握，不能把里头给烫熟了，也不能烫不到位，毛去不干净。

我记得我来来回回折腾了好几趟，看着那绒毛慢慢脱落，鹿茸表面变得干净利索起来，心里还挺有成就感的。烫完之后，颜色也变了点，没那么鲜红了。

烫完之后？

烫干净只是第一步。这新鲜玩意儿处理起来挺麻烦的。烫好之后，我还得想办法给它弄干。有人说要切片，有人说整个晾干。我当时没那专业工具切片，就想着先整个给它弄干再说。

找了个通风的地方挂起来，慢慢阴干。这过程也挺漫长，得注意别发霉了。比直接买干鹿茸片麻烦多了。

• 费时费力： 从清理到干燥，自己弄一套下来，真不是轻松活儿。
• 效果难说： 自己弄的，总担心处理不到位，营养会不会流失，或者保存会不会出问题。
• 讲究不少： 后来才知道，这鹿茸也不是谁都能随便吃的。像什么体质、孕妇都得注意，不是补品就能瞎吃。

这“鹿生”，对我来说，就是一次亲手处理新鲜鹿茸的实践。体验了一把从“生”到相对“熟”的过程。感觉就是，专业的事还是交给专业的人干比较省心。虽然自己动手是挺有意思，了解了这东西原本的样子，但也确实体会到了加工过程的不易。现在回头看，那次经历挺难忘，也让我对这些传统的滋补品多了点敬畏。下次再有人给我新鲜的，我可能就，先谢谢人家好意了。