今天跟大家唠唠我最近搞的“欧美亚州”美食实践，别想歪了，不是旅游也不是啥猎奇体验，就是在家自己瞎琢磨吃的！
就是想挑战一下，看看能不能把几个大洲的特色美食都搬到自家餐桌上。说干就干，先从亚洲下手，毕竟咱是亚洲胃嘛
先是搞了日式可乐饼。这玩意儿看着简单，做起来真不少事儿。土豆蒸熟压泥，肉馅儿炒香，洋葱炒软，然后混合一起捏成饼，裹上面粉、蛋液、面包糠，下锅炸。炸的时候火候很重要，火大了容易糊，火小了不够酥。我炸第一批的时候就翻车了，黑乎乎的，不过味道还行，就是卖相差了点。第二批吸取教训，总算炸出了金灿灿的可乐饼，配上日式猪排酱，那叫一个香！
然后又挑战了一下泰式冬阴功汤。这玩意儿的灵魂就是香料！我跑了好几家超市才凑齐香茅、南姜、柠檬叶。虾、蘑菇、番茄也得安排上。先把香料炒香，再加入高汤，然后把虾和蘑菇放进去煮，挤入柠檬汁，加点鱼露调味。酸酸辣辣的，特别开胃。不过我第一次做的时候，柠檬汁放多了，酸得我直皱眉头，后来慢慢调整，才找到了合适的比例。
搞定了亚洲，就轮到欧洲了。说起欧洲美食，我第一个想到的就是意大利面。肉酱意面是最经典的，也是我最拿手的。牛肉馅儿炒香，加入洋葱、胡萝卜、番茄酱，慢慢熬煮，直到酱汁浓稠。意面煮熟后，拌上肉酱，撒上帕尔马干酪粉，齐活！简单又美味，每次都能吃一大盘。
除了意面，我还尝试做了西班牙海鲜饭。这玩意儿用料丰富，做法也比较复杂。西班牙米、海鲜高汤、藏红花是必备的。先把洋葱、蒜炒香，加入西班牙米翻炒，然后倒入海鲜高汤，加入藏红花调色调味。再把虾、蛤蜊、鱿鱼等海鲜码在米饭上，放入烤箱烤制。烤好后，米饭吸收了海鲜的鲜味，香气扑鼻，吃起来特别满足。不过我第一次做的时候，米饭有点夹生，后来吸取教训，延长了烤制时间，才做出了软糯可口的海鲜饭。
是美洲。美洲的美食，我选择了墨西哥卷饼。玉米饼、牛肉馅儿、生菜、番茄、牛油果酱、酸奶油，这些都是标配。牛肉馅儿用墨西哥香料腌制后炒熟，然后把所有食材放到玉米饼上，卷起来就可以吃了。一口咬下去，各种味道在嘴里融合，特别过瘾。我还尝试做了不同口味的卷饼，比如鸡肉卷饼、素菜卷饼，都挺受欢迎的。
这一圈“欧美亚州”美食实践下来，我感觉自己厨艺都提升了不少。虽然中间也翻车过几次，但每一次的失败都让我学到了新的东西。最重要的是，我享受了这个过程，也发现了美食的乐趣。以后还会继续挑战各种不同的美食，把世界各地的美味都搬到自家餐桌上！
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