雪泉好用吗？真实用户告诉你雪泉的优缺点

今天跟大家伙儿唠唠我最近搞的这个“雪泉”项目，说白了，就是想自己在家做点儿靠谱的牛奶，给孩子喝的放心点儿。这年头，啥都得自己上手才安心！

我是真啥也不懂，就想着牛奶嘛不就是挤出来煮开就完了？ 后来才知道，这里头门道可多了去了。就是奶源，这玩意儿直接决定了牛奶的品质。我可没条件自己养奶牛，就在本地四处打听，终于找到一家口碑还不错的家庭农场，他们家的奶牛是散养的，吃得也挤出来的奶味道也浓。

确定了奶源，接下来就是怎么处理了。直接煮开肯定不行，营养都破坏了。我开始在网上各种查资料，看视频，什么巴氏杀菌、超高温灭菌，看得我头都大了。琢磨了半天，觉得还是巴氏杀菌靠谱，能保留牛奶的营养，口感也

于是我就开始捣鼓我的“雪泉”计划。先是买了几个不锈钢的锅，还有温度计，就开始小规模的试验。第一次做的时候，温度没掌握直接把牛奶煮开了，上面结了一层厚厚的奶皮，喝起来也一股糊味儿，那叫一个失败！

后来我吸取教训，每次都小心翼翼的，用温度计盯着，严格控制在75℃左右，保持个十几秒。 这样出来的牛奶，口感确实好了很多，奶香味也更浓郁了。但是问题又来了，巴氏杀菌的牛奶保质期太短了，放冰箱里也就两三天。

为了解决这个问题，我又开始研究怎么延长保质期。我想到了真空包装，就买了台小型的真空包装机，把杀菌好的牛奶分装成小袋，抽真空，再放冰箱里冷藏。这样一来，保质期确实延长了一些，能放个四五天了。

不过自己做的牛奶毕竟没有添加任何防腐剂，所以保质期还是有限。我每次都是少量多次的做，保证孩子喝到的都是新鲜的。而且我还会在牛奶里加一些水果，做成各种口味的奶昔，孩子可喜欢了！

我的“雪泉”项目已经搞了几个月了，虽然过程很折腾，但是看到孩子每天都喝得津津有味，我就觉得值了。 自己动手，丰衣足食，也算是给孩子提供一份安心的保障！ 以后有机会，我还想尝试做酸奶、奶酪啥的，让孩子吃得更丰富！