冰箱里的生菜冻坏了怎么办？(教你处理冰冻生菜)

得，今天就来聊聊我前两天干的一件蠢事儿，关于冰冻生菜的。

事情是这样的，前几天去超市买菜，看着生菜挺新鲜的，绿油油的，就顺手拿了一棵。想着回家做个沙拉或者配面条吃都挺买回来，当时手里提的东西多，也没细想，回家就把菜一股脑儿往冰箱里塞。

我那冰箱，有时候制冷挺猛的，尤其靠内壁那块儿。我当时也没注意，就把那棵生菜随手推到比较靠里的位置了。然后就忙别的去了，把这事儿给忘了。

过了大概有两天，我准备做晚饭，突然想起来还有棵生菜。就打开冰箱去找。

发现冻硬了

伸手进去一摸，好家伙，硬邦邦的！ 拿出来一看，叶子边缘都有点透明的感觉了，一捏，嘎嘣脆，是真脆，冻瓷实了那种脆。我当时心里就“咯噔”一下，坏了，这肯定是给冻伤了。

看着这棵“冰雕”生菜，我有点懵。以前也知道蔬菜放冰箱太久或者太靠里会冻坏，但自己亲手把一棵好好的生菜冻成这样还是头一回。

尝试解冻看看

我把它拿出来，放在室温下，想着看看解冻之后还能不能吃。心里还琢磨着，网上不是说冻过的蔬菜也能吃，就是口感差点儿么？也许没那么严重？

就那么放了大概一两个小时，生菜慢慢缓过来了。但是，样子完全变了。

之前硬邦邦的叶子，解冻之后就变得软塌塌的， একদম蔫了，还出了不少水，整个菜看着水汪汪、湿漉漉的，一点精神都没有。我试着掰了一片叶子下来，完全没了生菜该有的那种脆嫩感，就是软绵绵的，像煮过头了一样。

的处理

看着那解冻后的惨状，我是一点食欲都没有了。虽然理论上可能还能吃，比如炒熟或者煮汤，但我实在接受不了那口感和样子。

想了想，还是算了。直接给扔垃圾桶了。心里还挺不是滋味的，好好的菜就这么浪费了。

这回实践（虽然是被动的）也算是给我提了个醒：

• 生菜这种比较娇嫩的叶子菜，放冰箱真的要注意位置，千万不能放最里面或者挨着制冷壁。
• 最好还是放保鲜抽屉里，那里的温度相对稳定和适宜一些。
• 或者就是，买了尽快吃掉，别囤着，尤其这种不容易保存的。

这回冰冻生菜的经历，算是个小教训。以后放菜进冰箱可得长点心了，不能再这么随手一塞了事了。