布利奶酪加热后真的更好吃吗？分享几种神仙吃法！

得，今天说说我捣鼓“布利”这玩意儿的事儿。

前两天逛超市，瞅见一块白白胖胖的奶酪，叫啥布利。看着挺稀奇，白毛乎乎的一层外壳，里头瞧着软乎乎的。脑子一热就给拿下了，寻思着总得试试。

准备家伙

拿回家就扔冰箱了。今天想起来，打算给它做了。网上扫了一眼，说这玩意儿得先放外面缓和缓和，回回温，说是啥口感能到最那股子可能有的氨水味儿也能少点。行，那就听劝，提前个把小时就给它从冰箱请出来了，搁在厨房台子上。

看着它在那慢慢“苏醒”，我就琢磨咋吃。烤着吃好像挺常见，看有人夹面包里，有人配水果。我这人懒，不想搞太复杂的。正好家里还有几个剩的可颂面包，就是牛角包那样的，有点干了。得，就拿它们下手。

开整

先把那几个牛角包对半拉切开。还真别说，放了两天的面包，切起来是有点费劲，容易掉渣。切开后，我把它们在烤盘里摆

然后就是处理那块布利了。外头那层白皮，有人说能吃，有人说不爱吃。我琢磨着，烤一下应该没事，就没管它，直接切片。这奶酪确实软，切的时候有点粘刀，不成形，歪歪扭扭的几片。

切好的布利片，我就胡乱铺在牛角包的切面上。铺得也不咋均匀，有的地方厚，有的地方薄，随缘了。

光有奶酪和面包好像有点干。我又翻了翻冰箱，找到俩鸡蛋，还有小半盒淡奶油。行，学着人家做西餐那样，打俩鸡蛋，倒点奶油进去，搅和搅和。我也没量，就凭感觉倒的，搅成一碗淡黄色的糊糊。

然后就把这蛋奶糊糊淋到铺好奶酪的牛角包上。淋得也不咋地，有些地方多，有些地方少。得，就这样，重在参与。

出炉尝尝

烤箱提前热了下，大概就180度。把整个烤盘小心翼翼塞进去。也没个准数，就搁那儿烤着，我估摸着烤个二十来分钟？中间去看过两次，看到奶酪开始融化，表面有点金黄了，就差不多了。

拿出来的时候，那香味儿，嚯，挺冲，奶酪味混着蛋奶香和面包的焦香。看着也还行，奶酪都化了，跟面包融在一起，有点像岩浆那意思。有些地方烤得焦黄焦黄的。

稍微凉了点，赶紧尝尝。欸，这布利烤过之后，确实不一样了！里头软软糯糯的，有点像别人说的QQ弹弹的麻薯那种口感，但是是咸口的。外面那层白皮烤过之后也没啥怪味，就是一层有点嚼劲的皮。配上被蛋奶液浸润过的牛角包，外面有点脆，里面软，还挺好吃。

就是，我自己淋的蛋奶液不太匀，有的地方有点太湿了，有的地方又有点干。而且布利奶酪这玩意儿，热量估计不低，吃一个下去，感觉挺顶！

这回瞎捣鼓还算成功。这布利奶酪，烤着吃确实不赖，简单方便。下次可以试试配点果酱或者蜂蜜，估计又是另一种味儿。今天就先这样。