新手巨乳妻的烦恼？过来人告诉你真实感受！

哥几个，今天来跟你们唠唠我的“新手巨乳妻”养成记，可不是你们想的那种，是关于我老婆的烘焙之路，特别是她做的巨型乳酪蛋糕，哈哈！

话说我老婆，那是个烘焙小白，之前连烤箱都没怎么碰过。但是，她一直对甜点情有独钟，尤其是那种香浓丝滑的乳酪蛋糕。有一天，她突然跟我说，想挑战一下做个超大的乳酪蛋糕，说是要请朋友们来家里开个甜品趴。

我当时心里就咯噔一下，心想这可不是闹着玩的，乳酪蛋糕对新手来说还是挺有难度的。不过看着她一脸跃跃欲试的样子，我还是硬着头皮答应了，毕竟谁能拒绝老婆的要求，是不是？

第一步，当然是准备材料。我们跑了好几家超市，才把所需的奶油奶酪、淡奶油、鸡蛋、黄油、消化饼干等等都买齐了。光是奶油奶酪，我们就买了足足两斤！

就是消化饼干底的制作。我老婆先把饼干压碎，然后把融化的黄油倒进去搅拌均匀，再铺到烤盘底部压实。这一步还算顺利，毕竟没什么技术含量。

重头戏来了，乳酪糊的制作！这部分我全程都在旁边盯着，生怕她出错。要把奶油奶酪软化，然后加入糖粉搅拌均匀。这一步一定要耐心，不能有颗粒感。分次加入鸡蛋，每加一个都要充分搅拌均匀。倒入淡奶油和柠檬汁，轻轻搅拌均匀。

搅拌好的乳酪糊，闻起来就香气扑鼻，我忍不住偷吃了一口，味道还真不错！

把乳酪糊倒入铺好饼干底的烤盘里，接下来就是烘烤了。我们用的是水浴法，就是把烤盘放在一个盛有热水的更大的烤盘里，这样可以防止蛋糕开裂。烤箱温度要控制不能太高也不能太低。

烤的过程中，我老婆一直守在烤箱旁边，时不时地打开看看，生怕烤糊了。我看着她紧张的样子，觉得又好笑又心疼。

大约烤了一个多小时，乳酪蛋糕终于出炉了！哇，真的好大一个！表面金黄，散发着浓郁的奶香味，看起来就让人食欲大开。

不过这还没完，乳酪蛋糕需要冷藏至少四个小时才能切开食用。我老婆迫不及待地把蛋糕放进冰箱，然后就开始布置房间，准备迎接朋友们的到来。

晚上，朋友们来了，看到这个巨型乳酪蛋糕都惊呆了。我老婆得意地向大家介绍她的“处女作”，还亲自切蛋糕给大家分。蛋糕口感细腻丝滑，味道香浓醇厚，得到了大家的一致好评。

我看着老婆脸上洋溢着幸福的笑容，心里也充满了成就感。虽然做这个蛋糕的过程很辛苦，但是看到她能做出这么美味的甜点，能让朋友们这么开心，一切都值了！

总结一下这回的经验：

• 奶油奶酪一定要充分软化，否则容易有颗粒感。
• 鸡蛋要分次加入，每次都要充分搅拌均匀。
• 烘烤温度要控制水浴法可以防止蛋糕开裂。
• 一定要冷藏足够的时间，才能切开食用。

这回的“新手巨乳妻”养成记，让我老婆对烘焙产生了浓厚的兴趣，她现在每天都在研究新的甜点配方，我真是太幸福了！

以后有机会再跟大家分享我老婆做的其他美食，敬请期待！