关于俄罗斯熟女的普遍印象是真的吗？为你揭开真实的一面！

老铁们，今天咱来聊聊我前两天搞的“俄罗斯熟女”这个事儿，别想歪哈，我说的是我自己尝试做俄式风味菜的经历。

就是单纯刷短视频，老是看到有人做俄罗斯美食，什么红菜汤、土豆泥拌鲱鱼，看着就挺有食欲的。咱寻思着，自己也得整两手，丰富一下餐桌嘛毕竟天天吃那几样，也腻得慌。

说干就干，我先上网搜搜菜谱，发现“俄罗斯熟女”（菜谱）挺多的，各种版本都有。我挑一个看着比较靠谱的，主要材料也比较容易买到的，就开始准备。

第一步，去菜市场！拎着我的小篮子，直奔菜市场。买牛肉、卷心菜、土豆、胡萝卜、番茄罐头、酸奶油、还有一些香料。这趟下来，花小一百，心疼我的钱包！

第二步，开始洗菜、切菜。这部分是最费时间的，尤其是卷心菜，一层一层剥开，洗干净，再切成丝。牛肉也得切成小块，土豆胡萝卜切丁，忙活一个多小时，才把食材都准备

第三步，开始炒菜。先用黄油把牛肉煎一下，煎到表面金黄，然后加入洋葱炒香。接着放入胡萝卜和番茄罐头，翻炒均匀。再加入卷心菜和土豆，倒入高汤或者清水，没过食材。加入香叶、黑胡椒、盐，大火烧开，转小火慢炖。

炖的过程中，香味就慢慢出来，整个厨房都弥漫着一股浓郁的肉香和蔬菜的甜味。我一边炖，一边上网查资料，看看还有没有什么需要注意的细节。毕竟第一次做，心里还是没底的。

大概炖一个多小时，牛肉已经变得软烂，卷心菜也变得软糯。这时候，我尝尝味道，感觉有点淡，又加点盐和黑胡椒。加入一勺酸奶油，搅拌均匀。这酸奶油可是灵魂，能让汤的味道更加浓郁。

把红菜汤盛到碗里，撒上一些香菜或者莳萝，就可以开吃！

味道嘛比我想象的要牛肉很软烂，汤的味道很浓郁，酸奶油的加入，让口感更加丰富。一口下去，酸酸甜甜的，还有一股淡淡的肉香。老婆和孩子也都很喜欢，一顿饭全都吃光。

总结一下这回“俄罗斯熟女”的实践经验：

• 食材一定要新鲜，尤其是牛肉，一定要选好的。
• 番茄罐头可以用新鲜番茄代替，但是要记得去皮。
• 酸奶油是灵魂，一定要加！



• 炖的时间一定要够长，这样牛肉才能更软烂。

这回尝试还是挺成功的，以后有机会，我还会继续尝试其他的俄罗斯美食，比如土豆泥拌鲱鱼、俄式饺子等等。老铁们，你们也想试试吗？