无铁炮拉面为什么这么火？了解这家网红拉面店的独特魅力！

那天没事干，刷手机瞧见个帖子，说大阪有家叫“无铁炮”的拉面，汤浓得吓死人，稠得就跟那嗯… 差不多像水泥没干透那种感觉。我这个人，就好这口重口味的，看到这种形容，心里头立马就长草，觉得必须得去亲自试试水深。

查下地址，在浪速区那边，离我当时住的地方不算十万八千里，坐个电车晃悠晃悠也就到。心里还盘算着，不就是碗面嘛能有多大事儿。

找店和排队

结果？好家伙，真到那附近，顺着导航找到那家店门口，我当时就傻眼。队伍排得那叫一个长，都快拐到下一个路口去。看这架势，排个一两个钟头都算是运气好的。早听说他们家生意火爆，但亲眼见到这阵仗还是有点懵。

我这人天生就烦排队，觉得特别浪费生命。站在那儿腿也酸，也没啥事儿干，就看着前面的人屁股。但转念一想，这大老远都摸过来，车费也花，时间也投进去，现在掉头走？那不成傻小子嘛得，硬着头皮，排！

排队的时候也没闲着，就听旁边同样在排队的老哥们聊天，说什么他们家的汤底是用大量猪骨头，熬熬，熬到骨头都快化，所以才那么浓稠。听得我口水都快下来，排队的烦躁感稍微减轻那么一丢丢。

进店点单

熬好久，具体多久我也记不清，反正腿是站麻，终于轮到我进店。店里面空间不大，挺紧凑的，油烟味儿混着浓浓的猪骨汤味儿扑面而来，那味道，相当“硬核”。

坐下来赶紧看菜单，也没啥太多花里胡哨的选择，主打的就是那个传说中的超浓豚骨拉面。听说还能选汤的浓度，什么“普通”、“浓”、“超浓”之类的。我寻思着，来都来，必须整最地道的，就直接点他们家默认推荐的，据说是最能体现无铁炮特色的那种。

开吃体验

面很快就上来。那碗面一端上来，我就知道，这趟没白排队。那汤，表面浮着一层厚厚的油脂和骨胶，看起来就跟化的奶油似的，颜色是那种很深的乳白色。用勺子舀一下，那粘稠度，简直，勺子往下沉都感觉有阻力。

赶紧先喝一口汤。嚯！这味道太霸道！满嘴都是猪骨头的精华，浓得化不开，感觉嘴唇都要被粘在一起。真的是非常非常纯粹的骨头味儿，咸度也挺高的，但就是香。你要是喜欢那种清淡口的，估计一口就得投降。

面条用的是中等粗细的直面，挂汤能力一流，每一根面条都裹满浓汤，吸溜起来特别过瘾。里面的叉烧肉片也炖得挺烂乎，虽然被汤的味道盖过不少风头，但口感还是不错的。还有一些葱花和木耳丝，稍微解点腻。

吃这碗面，得做好“战斗”准备。因为汤太浓，吃到后面会感觉有点腻，而且热量肯定爆表。但我就是喜欢这种扎实的感觉，每一口都是实实在在的味道。

吃完感受

一碗面下肚，感觉整个人都被这浓汤给“糊”住，从里到外都暖和，也撑得够呛。出来的时候，门口的队伍好像一点都没变短，生意是真的

这回去“无铁炮”的实践，过程虽然有点辛苦（主要是排队累），但结果是相当满意的。它不是那种适合所有人的拉面，但如果你跟我一样，追求那种极致浓郁、纯粹的猪骨汤头，那这家绝对值得你去亲自体验一把。就是记得，去之前做好长时间排队的心理准备，还有，最好是空着肚子去，不然可能战斗力不够。