关于卡布拉，你需要知道的都在这里！

今天心血来潮，想整个“卡布拉”玩玩。这名字听起来就挺带劲，实际上是哈哈，就是一种用面粉和各种蔬菜做成的小吃，有点像我们这边的煎饼果子，不过人家那是摩洛哥那边的风味。

准备材料

我这人做啥都喜欢先列个清单，免得到时候手忙脚乱：

• 面粉：家里常备的那种就行。
• 水：这还用说？
• 盐：少来点，提个味。
• 蔬菜：我选洋葱、胡萝卜、西葫芦，还有点青椒。
• 香料：孜然粉、辣椒粉，家里有啥就用



• 鸡蛋：打个进去，口感更
• 油：煎的时候用。

开始动手

先把面粉和水按差不多1:1的比例和成面糊，别太稀也别太稠，能挂在勺子上就行。然后撒点盐进去，搅和匀。

接着把那些蔬菜都切成细丝，洋葱切的时候差点没把我眼泪熏出来。切好后，把它们一股脑都倒进面糊里，再撒上孜然粉、辣椒粉，打个鸡蛋进去，继续搅和。

开火，热锅，倒油。等油热，舀一勺面糊倒进去，用勺子背摊开，摊成个薄饼。等一面煎得金黄，就翻个面，两面都煎好就出锅。

成果展示

刚出锅的卡布拉，热腾腾的，闻着就香。咬一口，外皮有点脆，里面软软的，蔬菜的清甜和香料的辛辣混在一起，味道还真不错。我自己一个人就干掉两大张，差点没撑着。

这回尝试还算成功。虽然卖相不咋地，但味道绝对是杠杠的。下次准备再试试加点别的料，看看能不能做出更美味的卡布拉！